话说成都

碎莲之梦

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                                                                        --成 都--

    峨眉天下秀，青城天下幽，剑门天下险，夔门天下雄，四句话道尽了成都的风光。
    其实早些时候对成都并不了解，只是从李白的诗中“蜀道之难，难于上青天！”略有耳闻，看了《三国演义》中刘备定都成都，号蜀国，才对成都有了初步的印象。刚好我第一家工作的公司在成都也有分厂，每每他们出差回来都带来好多老城南的牛肉丝，棒棒娃的豆腐干……又说成都的火锅如何好吃，茶馆如何清闲，特别适合居住，惹得我们羡慕不以。后来《超级女声》也一直在成都有赛区，电视也对成都逐渐关注起来，所以我也很想去成都体会一下。
成都概况：
    四川省会成都，位于四川省中部，川西平原腹地，东界龙泉山脉，南临云贵高原，西靠邛崃山，北依秦岭山脉，辖区总面积1.26万平方公里，人口1100多万，是我国西南地区最大的现代化城市。区划：6个城区：高新、武侯、锦江、青羊、成华、金牛；4个郊区：青白江、龙泉驿、新都、温江；6个县：双流、金堂、新津、大邑、蒲江、郫县；4个县级市：都江堰、彭州、崇州、邛崃。市花：芙蓉，市树：银杏，别名：“锦城”和“蓉城”。

    成都早在一万多年前就已成为蜀族先民活动的中心和舞台。在市区和广汉三星堆的出土文物表明，至少在四千年以前，古蜀先民们就用自己辛勤劳动的双手，在这里创造了具有鲜明地域特征的古蜀文明。大约2500年前，古蜀国开明王朝把国都从樊乡 (今彭州市、新都县交界处)迁到此处，取周太王迁歧 "一年成邑，三年成都"这一典故，定名 "成都"。这时的成都已经成为 一个初具规模的城市。

    成都有着悠久而灿烂的工商发展历史，特别是丝织业的发达，名冠中华，远销国外。西汉时期，成都因经济繁荣成为当时中国的"五都"之一，织锦业已成为汉朝的重要国库收入来源。成都是蜀锦织造的中心，朝廷在此设置了"锦官城"，派有 "锦 官"进行管理。这也是成都又称为 "锦城"、绕城而过的府南河又称为 "锦江"的原因。蜀汉时期，诸葛亮在四川实行休养生息，扶持农商的经济政策，成都作为蜀汉首都得到了更大的发展，从晋代左思《蜀都赋》的叙述可见当时盛况。他说 "市虞所 会，万商之渊，列隧百里， 罗肆万千，堕贿山积，纤丽星繁……"好一幅百货云集、万头攒动的市场交易图!唐代，成都有 "扬一益二"之誉，说她的繁华仅次于江南的扬州。到北宋时期，成都已成为仅次于汴京的大都会。这时的成都，由于在晚唐五代 的纷争中处于相对安定的情况下，工农商业都有所发展，商市贸易突破了传统的坊市格局，发展了专门的交易市场，不仅有城内东南西北的综合市场，也有了专营产品的市场，如草市、糠市、盐市、骡马市等，闹市区还有了 "夜市"。此后的成都历经元、 明、清诸朝和民国时期，其间虽有多次的兴衰起落，但她作为四川省经济中心的地位并无变化。

    成都也是历史上著名的工艺之乡。蜀绣、蜀锦名满天下，列入中华四大名绣、四大名锦之列；成都的漆器以制作精美、工艺独特，为历代传世名品，近代汉墓出土的文物中许多成都漆器可以作证;唐代成都出产的"雷琴"，载誉全国，被声乐界视同珍宝;成都的印刷业在宋代是全国三大印刷业基地之一，有 "宋时蜀刻甲天下"的赞誉，伦敦博物馆所藏敦煌文书中有五代时期成都的木刻 "历书"，为世界最早的木刻历书印本;成都的造纸业也很著名，唐代成都造的"益州麻纸"是官方规定的诏书、册令用纸;女诗人薛涛制作的"薛涛笺"被文人诗客视为上品。成都的金银丝制品、竹编、草编、也都有数百上千年的历史。

    成都是灿烂的蜀汉文化发祥地之一，也是四川文化教育的中心城市，拥有辉煌的文明历史。早在公元前140多年，蜀郡太守文翁在成都兴学，开办了中国第一所正规的官办学堂、为四川的文化发展起了巨大的促进作用。"汉赋四大家"成都市有司马相如、扬雄两位，晋代史学家《华阳国志》作者常璩、唐代女诗人薛涛、音乐家段安节、五代词人欧阳炯、绘画大师黄筌、宋代学者《资治通鉴》副主编范祖禹、理学家魏了翁、医学家唐慎微、明代文学家杨升魔、清代著名的"儒将"岳钟祺，加上现代文学巨子巴金、艾芜、李力人、沙汀等人都是成都人士。当然，造就成都文明史的还有历史上众多的外来名臣、文士的巨大贡献，成都是历史上文化名流汇集之地。大诗人李白、杜甫、岑参、高适、韦庄、陆游、大文豪苏轼等人都曾寓居这里，为后人留下了大批的文化遗产，使成都的发达文化享誉国内外。

    历史上成都商贸繁盛，汉代为全国五大都会之一。世界上最早的纸币——“交子”诞生在北宋时期的成都。成都文化发达，早在汉代就创办了中国第一所官办学校——文翁石室，即现在的成都石室中学。这里文人荟萃，汉有司马相如、杨雄和才女卓文君，唐有女诗人薛涛，五代有绘画大师黄荃，宋有史学家范祖禹，明有大学者杨慎。大诗人李白、杜甫、陆游等曾寓居成都。
成都平均海拔500米，具有典型的盆地气候特征。境内兼有山景、平原和丘陵之美，且气候温和，在亚热琏季风气候作用下，这里春早、夏热、秋凉、冬暖，年平均气温16，年降雨量1000毫米左右。成都气候有两个显著特点：一是多雾，日照时间短；二是空气潮湿。因此，夏天虽然气温不高，却显得闷热；冬天平均气温虽在5℃以上，但阴天多，空气潮，却显得很阴冷。成都的雨水集中在7、8两个月，冬春两季干旱少雨，极少冰雪。这种气候特点也造成了成都人爱吃辣椒的习惯。

    成都最佳旅游季节3至6月，9至11月。7、8月最热的时候可以到成都附近的西岭雪山、青城山、四姑娘山等地避暑。

    其它各具特色的公园，有以引种一百多种竹子、被称作“竹的公园”――望江楼；装饰、布置各式盆景的百花潭；山青水秀的人工湖――百工堰；年年举办“灯会”“花会”的文化公园；以饲养和繁殖大熊猫著名的成都动物园、以锦江绿化带为背景的滨江公园和以“人和水”为主题的活水公园。

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节日：

成都灯会  正月十五
    成都灯会是在元宵赏灯习俗的基础上发展起来的一种传统民俗活动。南宋诗人陆游在《丁酉上元》诗中描述成都灯会盛况是“突兀球场锦绣峰，游人仕女拥千重；鼓吹连天沸午门，灯山万炬动黄昏”。
    从1962年起成都恢复春节灯会，会期一个月。灯会期间，公园内有民间曲艺、杂技、杂耍表演；有各种地方风味小吃；还有铸糖人的担子，卖风车的草把子，每届灯会游人都在百万人次以上。

成都花会  每年一月
    成都花会始于唐、宋，至今已有一千多年的历史。花会的地址就在成都西门外的青羊宫，传说道教始祖李老君的生日是农历的二月十五日，故唐代以来，民间在此举办一年一度的庙会。又因成都的二月正是天气晴和、春意宜人、百花盛开的季节，故又传二月十五日是百花的生日，因此，每年二月又在这里举办花会。
    届时，成都附近的国营、集体花圃及广大花农，都将各自辛勤培育的名贵花卉、家栽盆花、盆景等运到青羊宫，搭棚撑帐，摆摊设点，进行展销。

新津龙舟会  端午节
    赛龙舟是我国南方人民的传统习俗之一。成都虽在长江以北，但也是水乡之地，所以赛龙舟的历史也很久远。直到本世纪60年代，成都的赛龙舟活动还在望江公园边的锦江河段进行。但70年代以后，市区的河道已不适宜再举办龙舟竞渡。因此成都新津县的南河以其优越的地理条件，将龙舟盛会越办越红火。龙舟会除龙舟竟渡等传统节目，还增加了龙舟造型表演，彩船夜游。

天彭牡丹会  清明前后
    位于成都北部的彭州市，古称天彭，是四川的牡丹花培育基地。历史上它曾与河南洛阳、山东曹州、安徽毫县一起并称为我国四大牡丹生产基地。诗人陆游曾说：“牡丹在中州洛阳为第一，在蜀天彭为第一”。说明彭州种植牡丹在唐宋时期已颇负盛名。唐宋以来，当地人都有在牡丹花盛开时节聚会赏花的习俗，并把每年的农历三月初三日定为勘花节。为发扬这一民俗传统，彭州市定于每年清明节前后举办一年一度的牡丹盛会。牡丹会期间，除展销名贵牡丹花卉，游丹景山，还举办富有地方民俗特色的文化娱乐活动、土特产品展销等。

都江堰放水节  清明节
    都江堰水利工程是成都平原的生命线，因此每年春耕前的放水被当地居民视为神圣的节日。
    历史上，每年农历三月的清明节都要举行隆重的放水大典，以预祝当年农业丰收。届时，地方官员要亲自主持放水仪式，当地群众也自发地组织到二王庙祭拜李冰父子，举办二王庙会，又称清明会。近些年，都江堰市政府将民间传统的清明会改为政府主办的放水节，由身着古装的水利官员、仪仗队伍表演放水节的全过程。此间有民间歌舞表演，引人人胜。

望丛祠赛歌会  五月十五前后
    郫县曾是古蜀国都城，传说望帝传位后，归隐深山，化作杜鹃鸟，每年二月杜鹃花开时飞回成都平原上空日夜啼叫，催促农夫赶快春耕，直叫到口吐鲜血，染红了山上的杜鹃花，蜀人以为是望帝的魂回来了，这就是民间传说中“杜鹃啼血”的故事。郫县城因而被称为“鹃城”。后人为纪念望帝，在每年的农历五月十五日前后办起了鹃城赛歌会，赛歌会场地就选在望丛祠，参加赛歌会的歌手都是当地土生土长的农民，以唱山歌为主，唱山歌在四川又叫“吼山歌”，大多是自编自唱，具有浓郁的乡土气息。

新都桂花会  中秋节前后
    新都桂湖桂花飘香时，又正是满湖荷花盛开时，值此良辰美景，游人如织。于是，新都县政府决定在每年的中秋节前后举办桂花会。
    桂花会期间，除邀集人们游园赏桂、瞻仰升庵词、参观文物书画展览等文化活动外，城内还同时举办物资交流会，展销地方名小吃，举办富有方地特色的歌舞、戏剧表演。

龙泉桃花会  每年二月
    每年农历二月，是成都居民外出踏青的最好时节。此时的龙泉山桃花盛开，灿若红云，山脚下成片的梨花如白雪铺撒大地。加上其他各种时令花卉，把整个龙泉山打扮得春意盎然，姹紫嫣红。缤纷的花朵，如织的游人，使桃花盛会应运而生。桃花会期间，最有特色的项目是花农们开办的家庭接待站，游人在花农家中饮茶赏景，娱乐消闲，更有可口的农村家常风味餐，吃的是真正的绿色食品，别有一番情趣。

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当地特色: 茶馆

    “坐茶馆”是成都人的一种特别嗜好，因此茶馆遍布城乡各个角落。成都茶馆不仅历史悠久，数量众多，而且有它自己独特的风格。无论你走进哪座茶馆，都会领略到一股浓郁的成都味：竹靠椅、小方桌、三件头盖茶具、老虎灶、紫铜壶，还有那堂倌跑堂添水的功夫，无一不给你留下深刻的印象。成都茶馆的“三件头”指瓷盖、瓷碗、金属托盏。托盏中间有一圆形凹坑，瓷碗角正好嵌入，不易翻倒，又称茶船。“三件头”的优点是茶碗体积适中，上大下小，添水时可将碗内茶叶充分翻卷；盖而不严的茶盖即可保温，又能透气，并可用来搅动碗内茶水，调匀茶味，而且隔着茶盖饮茶，可免茶叶入口；茶船托稳碗底，便于端放，又能避烫。
    成都茶馆除了休闲之外，还是重要的社交场所。旧社会三教九流都在此聚会。七十二行，行行都把茶馆当作交友聚会的好去处，茶馆成了社会生活的一面镜子。
    茶馆的另一重要职能是群众的娱乐场所。说书的、表演曲艺的都把茶馆当作演出场地。这种活动一直保留到现在。有的茶馆还是川剧“票友”聚会之地，他们常邀在一起坐唱，经常是围得水泄不通，“打围鼓”一名即出于此。

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跟我一起来吃遍成都美味

    假定您的胃足够坚强，一天能吃５顿，并且禁得住火辣辣的考验，跟我来！切记，不要去吃成都小吃城、龙抄手等店的小吃套餐。要吃就要吃最正宗的老字号，麻烦一点无所谓，多跑点路而已。

早点：担担面、炖鸡汤
    乘车４路车。假如你不知道怎么找这个４路车，那你去天府广场，那里能坐到。在“八宝街”站下车，对面就是红光电影院，红光电影院左边的有家老字号炖鸡面。
点二两担担面，一碗炖鸡汤。八宝街的炖鸡汤和担担面最为地道，但一定不能去得太晚，该店过了中午一点就打烊了。总共花费６元。

午餐：陈麻婆豆腐
    青羊宫对面的百年老字号，乘２７路、５路等公共汽车。假如你不知道怎么找这个车，去天府广场能坐到５路车，在“青羊宫”站下车。
    点麻婆豆腐。据说这一家是资格最老的麻婆豆腐，是此菜的发祥地。再点些有四川特色的其他菜陪衬一下。花费每人１０元足够，虽说川菜都是精品，但我说的是最正宗的老字号，只吃经典，别的菜不要吃太多，否则你一天吃不了５顿。

加餐：谭豆花
    乘４路车，“北巷子”站下车。店虽小，可是名声在外，下车后随便找人打听“小谭豆花”就找着了。
    点小谭豆花，夏天最好点一份冰醉豆花，用的是甜米酒做的豆花。中午没吃饱可以在此吃一碗豆花面。花费５元。

晚餐：成都皇城老妈总店
    吃了你才知道它和北京分店的差别。连锁分店太多，不过，我觉得还是琴台路总店的那家氛围最好。外地人最好点鸳鸯锅。想吃好，每人得花５０元以上。

夜宵：自己去买老字号盐卤菜的冷淡杯
    推荐廖记棒棒鸡、二姐兔丁、夫妻肺片、九尺板鸭等，顺便提及一下，啃卤兔子头是成都一大特色，啤酒没必要买太好的，喝蓝剑有地方感。上午去八宝街时，可以顺便在街对面二十步的地方买到二姐兔丁。就算万一没看到具体位置，成都人都好吃，一打听别人就会详细指路的。花费１０元以上就可以吃好。

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小吃类：

    成都市井，皆是小吃的藏龙卧虎之地，所谓的蓬门荆钗，不掩国色天香。
    经典小吃：钟水饺、赖汤圆、韩包子、龙抄手这些经典成都小吃，想必大家一定都很熟悉。
    夫妻肺片：总店位于市中心的总府路。吃过了这家的夫妻肺片，你一定会觉得其他的都是冒牌货。
    锅魁：以彭州的军屯锅魁最出名，军乐镇上最地道的锅魁要数老字号周锅魁。店面非常不起眼，但没有不知道的。每天只卖100斤面粉，一般到10：00以后就买不到了。而乐来锅魁像北方的肉夹馍，馅很丰富，有卤肉、麻辣大头菜丝、夫妻肺片等七八种，可依自己的口味在现做的锅魁中夹上各类馅。春熙路上的“乐来锅魁”店门前常常会排起一条长龙，在长顺街、盐道街(岷山饭店旁)等地还连锁店，干净卫生，2～5元/个。
    串串香：就是在其他地方被称做麻辣烫的。每个成都人都能给你说出一大箩筐串串香铺子，比如：西沿线营通街59号的袁记口口香串串香；举市闻名王梅串串香，在三友路169-177号；玉林串串香：被称做玉林的串串香在成都已经遍地开花。真正的老店在玉林水果市场。
    肥肠粉：白家高记肥肠粉看似脏兮兮的路边大排档，却有最好的肥肠粉。现在是连锁经营了，招安了很多加盟店。一环路高升桥附近那家据说是最正宗的。
    担担面：提督街41号的担担面是最老字号的，但更多更好吃的都藏在巷子深处。
    青石桥三绝：大名鼎鼎的青石桥三绝是：肥肠粉/荞面/糖油果子。糖油果子1元/三个，荞面应该是2.5元/碗，肥肠粉大份应该是5元，成都小吃城的斜对面，春熙路走路大概十分钟就到。
    冒菜：所谓冒菜，和串串香没什么区别的。文武路的叶鸭子有顶刮刮的冒菜。
    棒棒鸡：这个乐山地区的传统小吃，几十年来长盛不衰，廖记、胡记都在市内开有连锁店。
    兔丁、兔头：兔丁中最有名的又叫“二姐兔丁”，原来就在鼓楼街，每天排老长的队；红星兔丁也一样有名气。不出百米，必然有一家拌兔丁的，这是成都人日常生活中非常重要的一道菜。兔头是成都最具特色的吃法，据说成都人一年要吃掉上千万的兔头！成都兔头，以双流的“老妈兔头”最为知名。
    蹄花：成都很多小吃都以“老妈”为名，叫得亲切，吃的温暖。老妈蹄花在新南门、人民公园都有店。
    凉粉：凉粉也是一种在菜市场和苍蝇小店里才能真正吃到的东西。
    蛋烘糕：这种小点心在店里是吃不到的，你到各个菜市场去找把，绝对能找到让你叫绝的蛋烘镐。
    各种面条：谁说南方人不会做面食？来成都看看！在牛王庙，挨着几家的面都极好吃，有一家叫“家常面”，只卖素椒杂酱，吴记“怪味面”经常有开着豪华轿车蹲在街边吃面的情景。位于会展附近的“雷嫂面”品种只有三种：杂酱、排骨、牛肉，价格便宜又卫生，生意好的不得了，定量销售。天府喜来登对门字张老五凉粉8世的甜水面。

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火锅类：

    火锅在外地人眼里看来没啥区别，反正就是所有锅子红彤彤一片罢了，只有到了成都这个满城飘着火锅香味的地方，才会有人认认真真告诉你，你是要吃传统老派的，还是要吃流行新派的……
    皇城老妈：是一家老牌火锅店，也可称得上是成都火锅业的老大，价格不菲。总店在市中心的东城根街，琴台路20号和二环路南三段20号各有一家分店。
    孔亮鳝鱼火锅：进入成都两年以来，深受食客喜爱，是具有代表性的重庆火锅。在成都的东南西北各有一店，每天傍晚时分，门口都会排起长队，令人叹为观止。
    狮子楼：作为火锅业的老字号，专营南北皆宜、营养兼备的鸳鸯火锅。在成都有若干家分店。
川王府火锅酒楼：双林路上的餐饮业龙头，保持了数年来始终宾客满座的奇迹。
    三只耳：冷锅鱼的鼻祖，鱼嫩味足。要是过了六点半才去，估计你要等上两个小时才吃得到。玉双路有一家老店和一家新店，另外芳草街半打啤酒馆楼上也开了一家。
    谭鱼头：总店位于一环路青阳宫附近。全国有很多分店，它的鱼头火锅味道和别的鱼头店相比确实不一样。
    川江号子：店内环境装修看起来完全不像火锅店，更像一个酒吧。这里的“绝代双椒”锅独树一帜，在玉林，和三只耳面对面。
    食圣生态园：从天府大道南延线过绕城公路200米处，一个占地两百多亩的大园子！真正的主角是黄辣丁火锅、靓蛙火锅、河鲜鱼火锅、彝家烧烤小香猪、大型风味烧烤、食圣煨汤及特色菜品。
    寇记老灶火锅：在玉林西路，老树咖啡楼下。辣！生意极好，晚上不到7点人就坐满了。
    李老大牛杂火锅：在青田家私旁边的一条小巷子里，味道、价钱没的说！拥挤程度也没的说！
    何氏冷锅鱼：总府街王府井背后，春熙路正对面，王嫂串串香斜对面。味极美，鲜中带辣，辣中带鲜。也是要排队的。
    天泉鳝鱼火锅：红星路口克拉玛依酒店楼下，味道一流，价格便宜，如果下午6、7点去，会发现那里爆满！
    天辰火锅：李家沱有家天辰火锅，远近有名，很多人慕名而去，满意而归，那里有很多特色菜，真的很不错。坐65.73.113路公交车可以到达。

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家常菜：

    大凡川菜馆，厨师手里没啥绝学的，菜谱上也得寻常回锅肉、麻婆豆腐打头阵；出外以吃打天下的川人，几招压箱底绝品菜肴之外，断断少不了的，也是那些川里最寻常不过的家常菜，这便类似武林中人，高深如降龙十八掌也须先从“黑虎掏心、双风贯耳”之类学起。
    味道江湖：近年来成都生意较为火暴的川菜馆之一，从当初梁家巷一个90平方米的小店开始其“江湖”之路，短短3年时间靠着别具特色的菜品在成都杀出了一番响当当的名头，当家菜——江湖第一腿！现在成都的羊西线蜀汉路、李家沱都有生意火暴的分店。
    陈麻婆豆腐：青羊正街141号才是总店，就在青羊宫的斜对面，文化公园的正对面。青华路上“陈麻婆豆腐”新店还有一道镇堂名菜——麻婆一品肉，这道菜是用上等的五花肉为主料，加以贡菜、榨菜、西兰花等为辅料，制成后形如一品官印，肥而不腻，咸鲜又回味微甜。
    银杏川菜酒楼：除了招牌菜如龙眼甜烧白、家常绍子蛋、东坡鳜鱼等做得非常好吃外，其夜宵也自成一绝，若是和其川菜的价格相比，那可真是太便宜了，25元/人。临江中路12号。
    卞氏菜根香：老坛子泡菜的始作俑者，除此之外还有众多的新派川菜适合外地朋友品尝，因为这里的菜不是太辣。
红杏酒家：红杏酒家以新派川菜在成都餐饮界独领风骚，引无数食客竞撑腰，其特色菜红杏豆腐、酸辣鳝丝、水煮驼鸟肉等，地址在羊市街西延线上最著名的餐饮一条街上，出租车司机都知道。
    大蓉和川菜酒楼：宽大的空间典雅气派，特色菜有蓉和青菜钵、粤东介蓝尖、金沙脆皮虾、干煎竹笆鱼、大瓦缸煨汤等。羊西店：羊西线蜀汉东路锦城苑D座；紫荆店：紫荆南路56-58号。
    岷江大酒楼：这家酒楼的汤如鸡汤、鸭子汤让人唇齿留香，总店在领事馆路10号附23号，分店地址在红牌楼商业城综合楼3楼。
    华福豆花庄：坐落在双林路，背靠新华公园。独创的芙蓉豆腐、竹筒豆花、红油玉带等不少新派川菜，既保持了川菜的精髓，又具有营养保健、味美可口的特点，颇受食客青睐。
    狮子楼川菜酒楼：同样位于双林路上，融中国古典传统和西方现代风情为一体，可同时接待八百多人就餐。
台北彭记川菜馆：以其特色菜品豆酥雪鱼、菠萝虾仁等打动食客的味蕾
    采菊园：建设路上的餐饮名店，是不可不去的好地方。
    满庭芳：在玉林生活广场对面，是一家高档次的川菜酒楼，以川菜为主打菜品，是商务会餐及朋友聚会的好地方。
    陶然居：在玉林生活广场二楼，以浓郁的巴渝民俗风味征服了挑剔的成都食客的舌尖，还有辣子田螺、陶然双椒鸡、橘子串串兔等特色菜品，都是久经考验的招牌菜。陶然居在羊西线上亦有分店。
    巴国布衣：人民南路上的巴国布衣，源于“布衣”，却早已超越“布衣”的定位。他们的招牌菜：芋儿烧甲鱼、竹荪折耳根炖鳝鱼、豆腐鲫鱼等，无一不是取自民间而精致有加的精品。
    自贡徐妈老梭边鱼酒楼：此处的特色菜是“口口脆”和“老梭边鱼”。老梭边鱼28元/斤，口口脆48元/斤。蜀汉路7号。
川东老家：位于老成灌公路靠近成都的公路上。沈宏飞、余杰都是座上客，有几道菜很有特色，最多人吃的就是“鸡杂煨锅”。
其他：成都遍地的饭馆数不胜数，荣兴苑、福万佳、快乐老家、佳韵川菜、巴山蜀水、荣金华、刘一手、三倒拐……各个都是鼎鼎大名。

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特色菜：

    川中遍布饭馆，谈不上五步一饭馆，也当得起十步一餐厅，铺天盖地的吃饭场所将川人的嘴巴滋养得刁蛮无比，所以打算经营饮食之道者手里没有三两招当家特色菜品便别想在汪洋大海一般的饭馆的乱战中活上个三五天的；侥幸活下来的饭馆，两三月内没有新菜品推出，在川内一片吃的海洋中没了顶也是转眼之事。因此，成都开饭馆者，心中第一要紧的，便是“特色”二字了。
    外婆家：人民南路上的外婆家有个土法煨菜的煨缸，要数人合抱，号称川西第一缸，用耐火砖砌成，内置木冈炭，经木冈炭火慢煨五六小时后，端出来的土鸡豌豆黄、野菌煨青豆等菜品，那绝对是原汁原味，美不胜收。
西藏饭店红宫餐厅：西藏饭店里这家餐厅的大厨们的手艺绝不一般，蜂窝土豆、虾盏醉米鸡、回锅肉、红宫酱肉等招牌川菜让食客赞不绝口，藏菜更是地道啊，值得一尝。人均消费40元左右。
    飘香饺子馆：南方人一般是不太会做饺子的，平常也很少吃得上“好饺子”，而在李家沱的瓢香饺子馆里，不但可以吃到正宗的东北饺，还可以吃到独特的四川口味的饺子。
武陵山珍：武陵盛产各类山珍，尤以菌类为盛。将乌骨鸡放入高汤熬熟后，再加入各种菌类．配有特制香辣酱碟。锅底30元，乌骨鸡15元每斤，各类野生菌20~50元一份不等，2人吃下来120元左右。
    皇城坝牛肉：文化宫背后，上下两层，生意之好！上菜却非常之快简直不可想象。粉蒸牛肉、拌牛肉、炒牛肉、牛尾汤……随便点一样都不错。
    藏地石锅庄：锅是用西藏墨脱县所特有的菱镁矿、滑石、蛇矿石、黑云母等天然岩石打造而成的石锅，不论煮饭、烧水、烹煮菜肴，含有大量微量元素。此处有名的4大菜品为：手掌参炖土鸡、藏虫草炖土鸭、天麻炖乳鸽和人参果粥。有藏区情结的人不妨去试试。成都市科华北路31号。
    德庄：号称“天下第一锅”，最出名的是它的“三宝”：德庄汤、德庄毛肚、德庄酒。自营店有三家：清江东路122号野马大厦；金仙桥路12号，丝绸城二楼上；高升桥店，天海楼二楼。
合家欢肚子鸡：广汉佛山路，总是坐满了人，味道简直没发说，是那种原味汤锅，很滋补。
    袁记羊肉：公兴兴化大道(走成乐高速，从华阳那个口子出去)，十字路口处。每天要杀200来头羊，而且都是40、50斤一只的！
    其他：郑连锅、老鸭汤、云南野菌滋补砂锅、曾实记泥鳅王风味庄……

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景点：市区游

成都大熊猫繁育研究基地：
    位于成都市郊斧头山，占地60多万平方米，是对大熊猫异地保护、繁育、科研的重要场所。基地有配套齐全的兽舍、饲料室、医疗站、实验楼和大熊猫博物馆。这里绿树成荫、翠竹葱茏、流水潺潺，30多支大熊猫在基地园区繁衍生息。上万只各类飞禽走兽在森林和湖泊中游弋嬉戏。人与自然的和谐体现得完美无缺。 乘45、71、69、302、83、60路公共汽车转成乡1路 ，门票：30元。

成都动物园：
    位于外北路欢喜庵附近，以展示四川珍贵动物为主，有各种兽类180多种，鸟类570多种，还有来自国内珍稀动物200多种，值得一提的是大熊猫馆，其设计新颖，翠竹掩映，池水环绕，常年有10多只不同年龄的大熊猫在此展出。联合国特授於该园“全球500佳”的荣誉称号。 乘9、32路公共汽车，门票：12元。

成都植物园：
    位于成都市天回镇，前身是成都市林场，这里草木繁茂，植物品种甚多，是四川省第一人工植物园。园内共设8个专类植物区，有植物700多个科，1700多种。植物园具有科研、科普和游览功能相结合的综合性园林。 乘9、87路公共汽车，门票：4元

成都市博物馆：
    位于成都市东干道南侧原大慈寺内，占地1.7万平方米。馆内主要展出成都地区历年出土的各类文物，反映了古蜀文化概貌及成都历史上经济文化发展的过程。 乘51、81路公共汽车。

成都武侯祠博物馆：
    位于成都老南门外，始建于西晋末年，为君臣合庙的独特格局。武侯祠原来名叫汉昭烈庙，是纪念刘备的殿宇，但自古以来，老百姓依然把这里叫做“武侯祠”。武侯祠坐北朝南，西侧是刘备墓，史称惠陵，南侧是1984年成立的成都武侯祠博物馆，现在是诸葛亮与三国文化的资料中心和研究中心。乘1、8、10、26、53、区53、57、59、82、301、302路公共汽车可达。开放时间：8:00～18:00，门票：通票30元/人(含蜀汉人物塑像25元)

成都杜甫草堂博物馆：
    位于成都西郊的浣花溪畔，是唐代诗人杜甫流寓于此时的居所。现在的草堂是梅园和草堂寺(梵安寺)合并而成的，名为杜甫草堂博物馆，馆内珍藏有各种历史资料3万余册，2000余件珍贵文物，是有关杜甫生平创作馆藏最丰富、保存最完好的地方。乘17、35、47、82、84、301路公共汽车可达。开放时间：7:00～20:00，门票：30元/人

望江公园：
    望江楼是历史上成都的标志性建筑之一，坐落于成都东门外锦江河畔，园内的主要建筑，是为纪念唐代女诗人薛涛而建。其纪念性建筑有：薛涛井、濯锦楼、吟诗楼、浣笺亭、五云仙馆等。园内崇丽阁系晚清重建，极为壮观，是成都一大标志性建筑。园中以竹为景，荟萃了国内外150余种竹，其中不乏名品，翠竹万竿，幽篁如海，情趣无穷。形成该园独有的风格，故又称“竹子公园”、“锦城竹园”。乘3、19、35路公共汽车可达。开放时间：6:00～21:00，门票：4元/人

文殊院：
    是成都市区现存最完整的一座佛教寺院，也是四川省和成都市的佛教协会所在地。为清代川西“四大丛林”之一。前身是唐代的“妙园塔”，宋时名“信相寺”，明时毁于战火，清康熙三十年（公元1691年）重修之后改称“文殊院”。寺内藏有自唐宋以来古今名人书画500余件，珍藏各类经书12万余册，还有自汉代以来的碑刻、雕、刺绣等实物珍品，其中以唐玄奘的头盖骨残片最为珍贵。乘16、55、64、99、302路公共汽车可达。开放时间：8:00～18:00(冬季17:00)，门票：2元/人

青羊宫：
    位于成都市西一环路内侧，是建筑年代最久远、规模最大的一座道教宫观。位于成都市区，始建于唐，现存殿宇建于清代。主要建筑有灵祖殿、混元殿、八卦亭、无极殿（即三清殿）、斗姆殿、唐王殿、柴荆台等。青羊宫举办庙会是在每年的农历二月十五老子的生日，是时，进香朝拜老子的香客络绎不绝，自唐代至今，这里便成为了成都最热闹的地方。乘5、11、17、19、25、27、34、35、42、47、58、59、63、82、84、109、301路公共汽车可达。门票：2元/人

大慈寺：
    著名古寺，古称“震旦第一禅林”，位于成都市东风路一段。该寺创建于唐代，是唐代名僧玄奘的受戒地。现为成都市博物馆。在有阳光的日子里，馆内的茶园、棋苑、特色食品店等是人满为患。乘3、4、58、81、98路公共汽车可达。票价：1元/人

成都永陵博物馆：
    位于羊市街西延线三洞桥，是我国已发掘的惟一一座地上皇陵，五代时期前蜀皇帝王建（公元847——918年）的陵墓。位于成都市区，1942年发掘，出土的重要文物有白玉谥宝、哀册、玉带、玉杯、银钵、铁猪及铁牛等。是研究五代时期政治、经济、文化的宝贵资料。这里绿树成荫、花卉飘香，环境幽静，系全国重点文物保护单位乘4、25、42、46、48、54、56、62、302路公共汽车可达。开放时间：8:00～17:00，门票：3元/人，通票20元/人

金沙遗址：
    被誉为二十一世纪中国首项重大考古发现的金沙遗址位于成都市西郊青羊大道，被评为2001年全国十大考古新发现。遗址代表了3000多年前的灿烂辉煌的古蜀文化。在出土的3000余件文物中，大都是工艺精美的金玉印饰品和翡翠饰品以及大量的陪葬陶器、象牙、龟壳和鹿角。栩栩如生的石刻雕塑形态独特，举世无双。该遗址文化与近临的广汉三星堆遗址文化一脉相承，前后衔接，是中国考古史上继三星堆之后又一重大成就。属国家重点文物保护单位。 乘78、81路公共汽车。

昭觉寺：
    与动物园紧邻。是著名的佛教祖庭。建于唐贞观年间，宣宗赐名昭觉，因其寺内高僧辈出，故被誉为“川西第一禅林”。著名高僧园悟禅师所著《碧岩录》、《园悟心要》等被列入日本大正藏，而所著《茶禅一味》至今仍为日本茶道界至宝。该寺被东南亚及日本的佛教徒视为祖庭。乘1、区7、45、60、63、69、70、71、83、302路公共汽车可达。门票：2元/人

文化公园：
    位于青羊正街、琴台路，是举办各种文化活动为主的综合性公园。闻名中外的成都灯会和成都花会每届均在此公园内举办，已历时100多年。园内有12桥烈士的纪念陵园。园中花卉，异树争芳斗艳，观赏者路绎不绝。乘5、17、25、27、13、47、801路公共汽车，免费开放

碎莲之梦

周边

都江堰：
    被列入世界文化遗产名录的都江堰位于成都平原与岷山山脉衔接处都江堰市境内的岷江干流上，距成都市区49公里。
都江堰是我国两千多年来一直发挥着巨大效益的一处驰名中外的古老的水利工程。由秦昭王时蜀郡守李冰父子在前人的基础上，完成了这项举世无双的宏伟工程，鱼分水，飞沙堰溢洪，宝瓶口引水……一系列巧妙的结构和布局。从此，变水害为水利，造福于岷江流域的百姓，它使9500平方公里的成都平原成为“沃野千里，水旱从人，不知饥馑，时无荒年”的天府之国，被誉为“独奇千古”的“镇川之宝”。现在的灌溉面积已经达到1200万亩。
现在，每年的清明节，人们都要在都江堰举行盛大的清明放水节，纪念李冰父子。
地址：都江堰市
交通：茶店子汽车站有专车直达
门票：60元

都江堰国家森林公园：
    都江堰国家森林公园总面积48万亩，其中龙池核心景区面积为4万余亩。距成都市84公里，毗邻都江堰----青城山风景名胜区，是全国20个重点国家级森林公园之一。中国科学院植物研究院所在园内建立了华西高山植物园，已引种栽培杜鹃花达200个品种。
    公园自然环境独特，野生动植物资源丰富。各类植物达3000余种，有称之为植物“活化石”的珙桐，珍稀濒危树种莲香树、银鹊、圆叶玉兰，有3大片各60公顷的杜鹃花自然分布区；有大熊猫、小熊猫、金丝猴、扭角羚、獐、天鹅、鸳鸯等10多种国家重点保护动物。被中外专家誉为“野生植物基因库”、“动物天然乐园”。
公园森林幽邃，翠峰环拱，龙池碧波荡漾，山涧古树参天，绿地奇石俯卧，绝壁瀑布飞挂，湖光山色融汇一体，野趣盎然。构成一幅天然图画。加之“金獭高山望、飞马报吉祥、仙鹤眠水洞、野生卧池塘，八角非凡景、九僧会朝阳、双灯红照壁、合掌见龙王”的景观写照和流传于此的许多“龙”的传说，更使公园融浸在一种神秘悠逸之中，令人流连忘返。
地址：都江堰市西北30公里处
交通：在成都茶店子乘专车到都江堰市，再转乘龙池方向汽车]
门票：20元

青城山：
    被列入世界文化遗产名录的青城山，距成都市区63公里。青城山分为前山、后山。全山有胜景128处，历史悠久，林茂山幽，空翠四合，终年常绿，岁寒不凋，诸峰环绕，状若城廓，自古有“青城天下幽”的赞誉。
青城山是我国道教发祥地之一。东汉末年，道教创始人张道陵（人称张天师）在此习神仙术，设坛布道，创立天师道。晋代以后，山中道教渐盛，极盛时有道观70余处，胜景100多处。绀宫琳宇、遍布山林，道家称为“第五洞天”。
地址：都江堰市西南15公里处
交通：茶店子汽车站乘车前往
门票：60元

银厂沟景区：
    位于成都市区89公里，景区内的“银苍峡栈道”最为壮观，长达8千多米，为中国西南之最。栈道蜿蜒起伏于激流之上，两岸峭壁高达千米，神密磅礴。漫步栈道，可仰观“一线天”，伏视如林怪石，耳听如雷惊涛飞瀑。游人可春赏花，夏避署，秋品果，冬观雪是四季皆游的好去处。
地址：彭州市大宝乡
交通：成都五块石汽车站，新南门汽车站（成都散客服务中心）乘车
门票：30元

丹景山景区：
    位于成都市西北54公里处，面积达18平方公里，是蜀中著名的历史文化内涵丰富的名山之一。以古彭巴蜀文化、宗教文化，尤以牡丹文化著称于世，素有“丹岳岱宗”、“古唐胜迹”、“丹景第一”之美称。是观光、度假、考古、朝圣、科研、旅游的最佳之处。
地址：彭州市关口镇西
交通：五块石汽车站，新南门汽车站（成都散客服务中心）乘车
门票：10元

九龙沟景区：
    九龙沟景区是四川省级风景名胜区，位于“中国优秀旅游城市”崇州市三郎镇境内，面积175平方公里，距成都58公里。景区内因“九沟九槽九条龙”的神话传说得名。景区处于龙门山脉的褶皱裂带，岩层变化强烈，形成众多的层峦叠峰，深沟狭谷，展现出许多酷似龙形的奇峰怪石、飞瀑流泉，加之泛的民间故事流传，故有“人间龙宫”之美誉。
地址：崇州市三郎镇
交通：每天:10-16:30金沙车站均有旅游车直达景区
门票：20元

罨画池公园：
   该公园为全国重点文物保护单位。由罨画池、陆游祠、文庙三部分组成，位于崇州市区中心。公园始建于唐，成胜景于宋，后成北宋知县赵汴的古典园林。
   陆游祠为纪念曾两任蜀州通判的爱国诗人陆游而建，是除陆游家乡绍兴外，全国仅有的陆游纪念专祠，祠内梅影婆娑，梅香如故。
   文庙是成都地区唯一保存完好的孔庙，始建于明武初，清代重建，殿宇气势恢弘，庑廊内涵丰富，尽显孔门风范与儒学经典。
地址：崇州市中心
交通：金沙客运站、城北客运中心乘车
门票：5元

天台山景区：
    已向国家申报为国家级风景名胜区的天台山风景区，距成都120公里，此山“形势高峻如台，矗然上耸”自汉时名曰“天台”。总面积109平方公里，为一处天然与人工相结合的浩翰林海。有8大景点毗连，景色各异，以水为奇，石为怪，还是一座宗教名山。景区内瀑布飞虹、海子长滩、雪原林海、悬岩巨石、佛光云霞、熊猫山雉等无奇不有。是旅游、度假、考古、朝圣、科研不可多得的胜地。
地址：邛崃市天台乡境内
交通：成都新南门、金沙汽车客运站乘车
门票：30元

邛窑遗址：
   “邛窑”是我国古代的著名瓷窑之一。邛窑遗址位于邛崃临邛镇南河什方堂村。始于东晋，兴于隋，盛于唐，衰于南宋。隋唐窑址分布于今邛崃市固驿镇瓦窑山、西河乡尖山子、白鹤乡大渔村和南河乡什方堂村4等处。其中以“什方堂”村遗址最大，文物精品众多。1985年公布为全国重点文物保护单位。
地址：邛崃临邛镇
交通：新南门、金沙汽车客运站乘车
门票：免费开放

西岭雪山滑雪场：
    成都西岭雪山滑雪场是中国目前规模最大、设施最好的大型高山滑雪场、大型雪地游乐场和大型滑草场、高山草原运动游乐场。它坐落于国家级风景名胜区西岭雪山，距成都市区仅95公里。
    滑雪场占地为7平方公里的高山台地，海拔约2200—2400米。冬季积雪厚度达60厘米以上，雪质优良，形成南方独特的林海雪原奇观。
    滑雪场拥有2000套世界名牌滑雪器具，10条国际标准滑雪道，可容纳2000人同时滑雪。滑草场培植了0.5平方公里的高山草坪，为中国大型高山滑草场。众多的高山草原运动、娱乐项目使其成为大草原运动游乐场。
    场内建有全长2500米的吊箱式观光索道，将滑雪场与西岭雪山主景区日月坪有机的联为一体，游客还可领略国家级风景名胜区的云海、日出、阴阳界、日照金山、森林佛光等高山奇观。
地址：大邑县西岭镇
交通：从成都金沙车站乘专车直达或在金沙车站乘坐到大邑的车，再转乘车到西岭雪山
门票：40元

花水湾温泉度假区：
    位于大邑县天宫庙乡境内，在成都至西岭雪山的旅游黄金线上，距县城30公里。温泉水量丰富，并含多种有益于人体健康的微量元素，具有极高医疗价值。境区内建有宾馆14家，日接待游客可达上千人次。
地址：大邑县境内天宫庙乡
交通：金沙汽车客运站乘车

石象湖生态风景区：
    位于成雅高速公路86公里处，国家级生态示范区－－成都市蒲江县境内，因湖区古刹石象寺而得名，相传为三国大将严颜骑象升天之地。景区以湖泊山峦为主景，湖光山色秀甲蜀西，宜生态休闲、度假及观光旅游。这里湖面如镜，秀木叠翠，森林覆盖率达90％以上，空气质量优于I级，其绝佳的自然生态犹如一块翡翠镶嵌在成都平原上。
地址：蒲江县朝阳镇境内
交通：成都新南门、金沙客运站乘车
门票：30元

洛带古镇：
    位于龙泉镇北10公里，是成都地区保存客家文化较为完整的古镇，镇上及周围的乡民多为广东移民的后裔，至今仍保留有浓郁的客家传统。古镇以会馆见长，其中的广东会馆位于洛带镇上街，是国内现存最完好，规模最宏大的会馆之一。古镇上还有江西会馆、湖广会馆、川北会馆等古建筑群及大量客家古民居。
交通：从五桂桥汽车站乘37路，专线中巴车，城东客运站乘14路，专线中巴车可达龙泉驿。乘21路公共汽车可至洛带。抵龙泉后，再转乘专线车或人力三轮车至各景点。
住宿：如果只是自己一家人或三五好友前往，大可不必在当地住宿。

黄龙溪：
    是一座有着1700余年历史的古镇，位于成都东南约40公里处的双流县黄龙镇上。以清代风格的建筑为主，有诸多寺庙。黄龙镇至今仍用每2小时打一次更来报时间，每年正月初一至大年十五耍火龙、彩龙、水龙和端午节赛龙舟、晚上的舞火龙的民间习俗。古镇不仅风光秀丽、环境优美，还是驰名中外的天然影视摄影基地。古镇主要特色是：古街、古树、古庙、古水陆码头、古建筑、，古朴的民风民俗。该镇还被文化部授于“中国火龙之乡”的美誉，素有“影视城”、“中国好莱坞”之称。
如果是在夏季游黄龙溪，吃午饭或晚饭时一定要到船上去吃，那种感觉简直没的说。
    古镇的石磨豆花和豆豉非常有名。
    交通：从金沙汽车客运站、新南门旅游客运中心有车至双流，再转车至黄龙溪。乘人力三轮车可至棠湖公园。成都红牌楼汽车站有车直达黄龙溪。成都——双流车票：3.5元/人，成都——黄龙溪车票：7～8.5元/人，黄龙溪人力三轮车：1～2元/辆/次
住宿和餐饮：可以不用在当地住宿。特色食品有老妈兔头、董蹄花、焦皮肘子、珍珠豆花、野韮菜炒蛋、素炒野灰灰菜、红烧黄辣丁等。

刘氏庄园博物馆：
    是我国现存最完整的地主庄园，系国家重点文物保护单位。庄园始建于1931年，总面积6万平方米。园周高墙耸立，田畴绿树，翠竹环绕；园内门庭洞开，亭宇相连，共有大小房281间，大小天井44个，花园、影院一应俱全。
    庄园分为南北两个陈列馆。南馆是地方刘文彩一家生活起居的场所，其中建有闻名中外的泥塑群像“收租院”。北馆是刘文辉先生的“荣归”公馆，现为“川西民俗博物馆”，共收集展示实物近2000件，是了解川西民俗文化风情的珍贵场所。
地址：大邑县安仁镇
交通：金沙车站乘车
门票：老公馆30元，川西民俗博物馆10元

宝光寺：
    位于新都城北约500米处，原名大石寺，是成都地区规模最大、保存最完整的佛教寺庙，与成都的文殊院、昭觉寺并称为“成都三大伽蓝”。宝光寺内藏有历代文物、名家书画珍品。门票：2元/人
交通：乘201、217、224路公共汽车，或在成都高笋塘汽车站乘成都至新都的专线车可达。城北客运中心——新都：7.00元/人
饮食：到了宝光寺可以吃一吃那里的素席，100元～500元/桌不等。

成都野生世界：
    坐落于距离成都市区47公里的花园水城金堂，占地5千亩，投资5个亿，是西部最大的野生动物王国。在这片充满生机的广袤原野上，您可以观赏到国宝大熊猫、国内首次引进的澳洲白袋鼠；东北虎、非洲狮、亚洲象、金毛扭角羚等来自世界各地的珍禽异兽；置身于世界最大的生态鸟笼里，体验“人在树梢行，鸟在脚下飞”的奇妙意境；漫步莫里森湖，欣赏优雅天鹅表演的水上芭蕾；到动物幼稚园，感受生命成长的惊喜，与可爱的动物亲密接触……另外，由俄罗斯大马戏团及动物明星大象、鸟雀、海狮/海豹带来的精彩表演也将在景区内轮番上演，精彩纷呈，让人感叹造物的神奇！
    景区内，各种鲜花、草坪、灌木、竹林、树林、各类观赏植物构成了成野的立体绿色生态空间，使其植物覆盖率高达92.7%。依山傍水、环境幽雅的假日山庄，不仅让您告别连夜驱车之苦，还可提供会议、餐饮、休闲娱乐等服务；最新推出的俄罗斯风情酒吧，更是您聚朋会友的好去处……
地址：成都市金堂县城郊
交通：成都至景区47公里，每天有数十辆专线空调大巴往返城区与景点之间。在成都散客服务中心（新南门车站）、成都高笋塘汽车站购景区套票可免费接送。
门票：80元/人（节假日100元/人）